• Manuela Ulrich

Sauce "Emmi"

Aktualisiert: 24. Sept 2019


Zutaten

100 g Butter

1 TL Bouillon

½ TL Curry

½ TL Paprika

2 dl Vollrahm

Zubereitung

1. Butter während 4 Min. / 70° / Stufe 2 schmelzen

2. Bouillon, Gewürze beigeben

3. Sauce während 10 Min. / 80° / Stufe 2 erhitzen, und dabei langsam den Rahm beigeben


TIPP

Die Sauce muss heiss sein, darf aber nicht kochen. Sollte die Sauce gerinnen, nochmals etwas Rahm beigeben, aber nicht mehr kochen lassen.


Rezept als PDF

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